ベターホームのお料理教室に通っています 5月から通うか自体迷っていたのですが 「後藤祐輔シェフ監修おいしい洋食」の会のパンフレットの写真がおいしそうすぎたので 申し込んでしまいました！！！笑 いつもパンフレットを眺めています…。笑 5月は ・ビーフ…

昨年度の後半は 「くり返し作りたいごちそう料理」の会に行っていました。 4月のメニューは 心浮き立つメキシカン！ ・ファヒータ（牛肉のグリル） ・セビーチェ（中南米風魚介のマリネ） ・サルサメヒカーナ＆ワカモレ ・トルティーヤ トルティーヤを生地か…

ベターホームのお料理教室に行ってきました。 なんと５年ぶり！！ かつて私は ・ 和食基本技術の会（通年） ・お魚基本技術の会 春・夏（半年） ・洋食・中華おかずの基本 秋・冬（半年） と2年通ったのですが仕事が忙しくなり 行かなくなってしまっていたの…

料理の省エネ化から麻婆豆腐にハマりまして （ネギと豆腐切ればいいだけだからラク〜〜〜！！） いろいろな麻婆豆腐の素を使ってみました。 ・丸美屋 贅を味わう 麻婆豆腐の素 ・Cook Do 四川風 麻婆豆腐の素 ・eatime 甜麺醤とオイスターソースでコク深い味…

突然のレシピ投稿 笑 自分で作っておいて忘れちゃうので書きました 鉄分と亜鉛が取りたくて！ レバーは食べられないから とりあえずあさり！！！ ◎材料 あさり270gくらい 酒50ml オイスターソース（あれば）小さじ1 醤油小さじ1/2 にんにくチューブ2cmくらい…

韓国料理を食べたいけれど新コロナ自粛で出かけられないのでおうちで作ってみました！ ラインナップは… ・チョレギサラダ ・チヂミ ・スンドゥブチゲ ・ごはん ・ゆず酒（韓国関係ないな） 食後に ・とうもろこし茶 です ・チョレギサラダ こちらのレシピを…

わーいわーい（＾ω＾）今年も筑前煮を作りました。とってもおいしい

ハッシュドビーフを作りました。国産の牛肉にしたら780円…！！！おーまい たまねぎいためるところでちょっと焦げたかなあと心配だったのですがおいしかったのでよかったです。でも780円（３人で）…。デミグラスソースとかマッシュルームとかもあるし…材料費…

最後のさんまたち…。

さんまの蒲焼き去年片栗粉と小麦粉を間違えたのでリベンジ。小麦粉もイタリアンみたいでおいしいよ！笑中骨？ってさんまは抜くのでしょうか？？わからないけど抜いちゃった。でも去年は抜かなかったような…。タイがタイへんすぎてさんま楽勝（でも１時間ちょ…

ずっと肉を香草で焼いてみたくてやってみました。鶏ムネ肉の香草焼き レシピはこれです 「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇のおいしい理由。フレンチのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン) 作者: 谷昇 出版社/メーカー: 世界文化社 発売日: 2016/04…

鯵がスーパーになくて鯛になりました。だいぶ違うけど笑２尾おろしました。タイへんでした。マジで鯛のソテーだよ。鯛めしみたいでげきうまでした。

もものそうめん いさきをおろす。 いさきのアクアパッツァ すごいおいしかった！けれど三枚おろしにもう挫折しそう・・・。

贅沢〜盛り付け方がよくわかんないのでインスタでいろいろみて三皿目を変えてみた。でも最初のが躍動感あってよかったよね。笑私はおばあちゃんちで食べたかつおの刺身がおいしくてかつおが大好きになりました∩＾ω＾∩かつおは母の持ってた謎の串三本に刺して…

鯵フライ鯵の酢じめ新しょうがと鯵のカルパッチョ三枚おろしを練習しています。魚屋さんの鯵ちょうおいしい！鯵の酢じめがいちばんおいしかった！新生姜のカルパッチョはお酢がちょっと足らなかったな〜新生姜があまったので新生姜の甘酢漬けを作り中（☆_☆）…

先月27歳になりました（☆_☆）遅お祝いに（？）とんかつを揚げました。お誕生日の志を語ろうと思ってたけど先月になっちゃったよ！光陰矢の如し！◎近況先日?メガネが折れた?マスカラ下地だけで出掛ける（３回目）?デカフェと思って知らないうちにふつうの紅茶…

雛祭りということで（？）ちらし寿司を作ったよ〜（＾ω＾）うま〜（＾ω＾）（＾ω＾）

カボチャを煮ました。

えみちい（鈴木えみちゃん）のインスタみて、あー！なんでも丸くすればいんだって思いました。ってことでふろふき大根も卯の花もお花も丸く。10月11月と忙しくてずっとイライラしていました。やばいね！！！！！丸くなろうぜ！！！！

今日は茶碗蒸しです。

念願のカルボナーラを作りました（＾ω＾）卵が分離したとかおいしくないとかいろいろ噂を聞いたので、ずーっと躊躇していましたがうまくいってよかった。もうちょっとソースに塩を入れてもよかったなあ〜ここのサイトでカルボナーラのコツは幅広のパスタと厚…